Liza Perry3 Comments

Banana Donuts Got Me like

Liza Perry3 Comments
Banana Donuts Got Me like

Hello dears,

 

Voilà, quelques fois çà me prend, j’ai envie de cuisiner. Attention hein, çà ne m’arrive pas souvent, hormis pour le quotidien, voir les dîners entres amis ;).

Parce qu’il faut bien l’avouer, ce que j’aime c’est être servie et pas servir… OUPS Liza la snob :).

J’ai des goûts de luxe, #sorrynotsorry ^^.

Donc hier, mon samedi, ce roi du combo moche-pluie-froid-parisien, m’a donné envie de faire des beignets, des beignets chauds et fondant, avec deux ingrédients que j’adore : les bananes et le chocolat, le chocolat en plaquette et sous forme de nutella.

Bon entre temps j’avais vu la Kardashiante (comprenez que je regardais les Kardashians E! Entertainment et non je n’ai pas honte :D), qui avec son accent de millionnaire en plastique de l’instagram enceinte jusqu’au yeux (même au delà), traînait sa robe Givenchy trop serrée (genre enceinte t'as envie de t'engoncer dans des trucs moulants serrés GENRE) dans un restau à la nouvelle Orléans pour manger des BEIGNETS, je peux pas vous refaire l’accent Pouff de L.A. (prononcé EL AY), mais le cœur y est ;).

C’est ainsi que, Kardashianisée à bloc, je m’en alla vers ma cuisine, ayant pris soin d’envoyer l’homme me récupérer ce que je n’avais pas (autant vous dire, TOUT) pour ma / mes recette(s) :

Pour les beignets à la banane et au chocolat :

  • Du sel

  • De l’huile

  • 200g de chocolat noir

  • 60g de sucre semoule

  • Une cuillère à soupe de rhum

  • 250g de farine

  • 2 œufs

  • 20 cl de lait

  • 3 bananes

Dans un premier temps, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ensuite, mettez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, les 2 jaunes d’œufs, le sucre, 1 cuillère à soupe de Rhum (ambré c’est meilleur) et un peu de sel.

Battez l’ensemble et lorsque la pâte est bien lisse, mettez-la à reposer au frais en attendant de monter le blanc en neige. Une fois que vous aurez monté les blancs en neige (on renverse le saladier pour être sure qu’ils sont bien montés ;)), incorporez les doucement (et pas comme Liza style première éliminée de Top Chef qui n'a pas eu le temps de dresser et qui finit à l’arrache :)).

Ensuite rien de plus simple : vous épluchez les bananes, vous les coupez en rondelles assez large, de manière à incorporer au cœur de la banane un morceau de chocolat (il vous suffit pour cela de couper la plaquette en carré puis de couper les carrés en deux).

Une fois que vous avez fait cela, vous faites chauffer votre huile, et avec deux grandes cuillères, vous immerger les bananes dans la pâte puis dans l’huile (bien chaude) et en environ 45s à une minute d’immersion vous pouvez retirer vos beignets et les éponger afin de retirer l’excédent d’huile.

Les beignets même chauds sont prêts à être dégustés et honnêtement n’ajoutez pas de sucre, cela n’est pas nécessaire!

Pour les beignets au nutella :

  • 500 g de farine

  • 30 g de levure de boulanger

  • 2 oeufs

  • 100 g de beurre

  • 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

  • 25 cl de lait

  • sel

  • Nutella

J’aime beaucoup cette recette parce qu’elle est rapide et super easy pour une fille comme moi qui n’aime pas trop se prendre la tête :).

D’ abord, vous prenez TOUS vos ingrédients et vous les mettez TOUS ENSEMBLE dans un saladier. Vous les mélangez jusqu’à obtenir une pâte moelleuse (attention la manucure !).

Une fois que c’est fait, vous laissez reposer une heure dans votre cuisine, donc pas au frais ;).

Une heure plus tard vous étalez la pâte avec un peu de farine et vous faites (avec un verre par exemple car non je n’ai pas une collection d’emporte pièces comme Caroline Ingalls) des ronds où vous allez mettre ensuite une cuillère à café de nutella puis vous refermez.

On repart pour une heure et, une fois le temps écoulé (c’est vrai que les temps de pause sont important), comme pour les beignets à la banane, une huile bien chaude, immersion, surveillance et lorsque vous trouvez le beignet assez doré, vous n’avez plus qu’à l' égoutter pour lui retirer l’huile excédante et à déguster!

Idem, je ne sucre pas d’avantage, la nutella et les trois cuillères à soupes de la recette sont largement suffisant!

J’espère que çà vous a plu, n’hésitez pas à me faire des retours si vous essayez ;).

Xo Liza

ENGLISH VERSION

Hello dears ,

Well, sometimes I like cooking . Warning huh ^^, it does not happen often , except for the daily, or dinners with friends ) .

Because you know, living in a city like Paris, working downtown and always out and about, I got used to eat outside in small or big places, for quick lunch or private friends dinner.


I know I have expansive tastes , #sorrynotsorry ^^ .

So yesterday was this kind of ugly rainy cold parisian day, a day that made e want to do donuts, banana donuts and nutella ones, so yummy!

So, for banana-chocolate donuts, you’ll need :

  • Salt

  • Oil

  • 200g of dark chocolate

  • 60g of sugar

  • A tablespoon rum

  • 250g of flour

  • 2 eggs

  • 20 cl milk

  • 3 bananas

First , break the eggs and separate the whites from the yolks . Then put the flour and gradually stir in the milk, 2 eggs yolks , sugar, 1 tablespoon rum ( amber is best) and a little salt .

Then put it to rest in the fridge waiting to ride the white. Once you have assembled the egg whites, put them in slowly.

Then nothing more simple: you peel the bananas, you cut them in small pieces, and in centre you put a little piece of chocolate.

Once you've done that, you put these chocolate bananas into your preparation and after that straight in your hot oil. Nothing more than 45s or a minute and your donuts will be ready!

Then, for donuts with Nutella, you’ll need :

  • 500 g flour

  • 30 g yeast

  • 2 eggs

  • 100 g of butter

  • 3 tablespoons powdered sugar

  • 25 cl milk

  • some salt

  • Nutella

I love this recipe because it is fast and super easy especially for a girl like me who does not cook often :).

First, you take ALL your ingredients and you put them in a bowl TOGETHER. You mix until a soft dough (careful manicure!).

Once it's done, you let it one hour in your kitchen.

An hour later you spread the dough with a little flour and you do (with a glass, for example) rounds where you will then put a teaspoon of Nutella and then you close the rounds to make the donuts.

Then you let them again for an hour, and one hour later, just like the others, you put them in hot oil for between 45s and a minute and you’re done!

I hope you liked my little recipes ^^, feel free to ask anything in comments!

Xo Liza :)